„Masa kaimakowo-waniliowa”

Składniki:

1 szkl. mleka lub słodkiej śmietanki, 20 dag (10 łyżek) cukru, 6 dag masła lub margaryny, cukier waniliowy lub esencja waniliowa.

Sposób wykonania:

    Mleko lub śmietankę gotować z cukrem w dużym, płaskim garnku na silnym ogniu, stale mieszając. Gdy masa zgęstnieje, a spuszczona z łyżki kropla szybko zastyga garnek odstawić z ognia. Do przestudzonej masy dodać rozpuszczony tłuszcz i chwilę ucierać drewnianą pałką. Gotową masą szybko przekładać mazurki, torty i ciasta. Jeżeli masa zbyt szybko zastygnie podgrzać ją, wstawiając naczynie do garnka z gorącą wodą.