„Omlet z serem i boczkiem”

Składniki:

8 jaj, 10 dag startego sera, 4 cienkie plastry wędzonego boczku, 2 łyżki gęstej śmietany, 2 czubate łyżki masła, 6 szczypt gałki muszkatałowej, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Wymieszaj jaja ze śmietaną, gałką muszkatałową oraz solą i pieprzem. Przyrumień boczek na nieprzywierającej patelni, odstaw. Patelnię wytrzyj z tłuszczu. Rozpuść masł i jajka. Mieszaj szpatułką na dużym ogniu, dodaj ser, wymieszaj i przykryj. Poczekaj, aż omlet się zetnie, odwróć na drugą stronę i smaż ok. 2 min. Udekoruj chrupkim boczkiem. Podawaj ciepły z dodatkiem zielonej sałaty lub warzyw gotowanych na parze czy smażonych. Smacznego życzy Miki.

    Autorem przepisu jest Miki.