„Placki rybne po jamajsku”

Składniki:

250 g dorsza (lub innej białej ryby), 100 g mąki, 2 łyżeczki suszonego czosnku, 0.75 łyżeczki proszku do pieczenia, sól do smaku, drobno posiekana papryczka chili, 3 posiekane cebulki sałatkowe (z szczypiorem), 1 posiekany pomidor, 1 roztrzepane jajko, woda, pieprz do smaku, olej do smażenia.

Sposób wykonania:

    Namoczyć w wodzie dorsza, co najmniej przez 5 h, kilkakrotnie zmieniając wodę. Podzielić rybę na małe kawałeczki. W miseczce wymieszać razem wszystkie składniki, dodać wodę tak, aby ciasto miało konsystencję ciasta do racuchów. Nakładać placuszki na rozgrzany olej Usmażyć na złoty kolor (2 - 3 min. na każdej stronie). Podawać z pieczywem i sałatką.

    Autorem przepisu jest pigoria (mailto: pigoria@wp. pl).