„Polewka ułańska”

Składniki:

1.5 l rosołu, 4 dag suszonych grzybów, 2 jaja ugotowane na twardo, 15 dag chleba razowego, 2 dag rodzynków, 8 dag cebuli, 3 dag masła, natka pietruszki, sól i gałka muszkatołowa do smaku.

Sposób wykonania:

    Grzyby umyć, namoczyć i ugotować. Kaszę opłukać, zalać wywarem, ugotować na małym ogniu pod przykryciem. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, podsmażyć, dodać pokrajany w kostkę chleb, lekko zrumienić, zalać rosołem, dodać grzyby i opłukane rodzynki, chwilę pogotować. Następnie połączyć z posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku i zaraz podawać.