„Biszkopt kakaowy z masą owocową”

Składniki:

Biszkopt: 6 jajek, 0.5 szkl. mąki pszennej, 0.25 szkl. mąki ziemniaczanej, 1 szkl. cukru pudru, 2 łyżki kakao, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, aromat rumowy.

Krem: kostka masła, budyń waniliowy, 1.5 szkl. mleka, 300 ml dżemu truskawkowego, 2 łyżki wiśniówki.

Polewa: 3 łyżki cukru, 3 łyżki kakao, 3 łyżki wody, 3 łyżki margaryny.

Sposób wykonania:

    Jajka ubić z cukrem pudrem, następnie dodać obie mąki, proszek do pieczenia i aromat. Delikatnie wymieszać, wylać na wysmarowaną tłuszczem blachę. Piec ok. 20 min. Biszkopt ostudzić i przekroić na 2 części. Ugotować budyń, ostudzić. Masło utrzeć na puch, dodawać stopniowo budyń i dżem. Pod koniec dodać wiśniówkę. Na pierwszą część biszkoptu nasączonego ponczem (0.75 szkl. przegotowanej wody + sok z cytryny) wyłożyć połowę kremu i przykryć drugą częścią biszkoptu. Górną część biszkoptu także nasączyć ponczem, a następnie wyłożyć na niego resztę kremu. Wodę, cukier i kakao zagotować, dodać margarynę i dokładnie wymieszać. Gotową polewą polać ciasto.