„Owoce w cieście biszkoptowym”

Składniki:

5 jaj, 35 dag (1.5 szkl.) cukru, 40 dag (2 szkl.) mąki, 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia, 80 dag owoców świeżych, mrożonych lub z kompotu (jabłka, śliwki, wiśnie, agrest itp.), tłuszcz i tarta bułka do formy.

Sposób wykonania:

    Jaja dobrze ubić z cukrem, dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką tortownicy. Na wierzchu ułożyć owoce z kompotu należy osączyć, mrożone rozmrozić i osączyć. Jeżeli ciasto ma być z jabłkami, do tortownicy wylać połowę ciasta, na nim ułożyć pokrojone w plasterki jabłka i zalać resztą ciasta. Piec w średnio gorącym piekarniku ok. 40 min., do uzyskania złotego koloru ciasta. Wyjąć, gdy lekko odstaje od formy. Wyłożyć na talerz i posypać cukrem pudrem.