„Kisiel z jabłek gotowanych”

Składniki:

0.5 kg jabłek, 6 - 8 dag cukru, 3 dag mąki ziemniaczanej, 0.75 l wody.

Sposób wykonania:

    Jabłka umyć, pokroić (nie obierać), zalać wodą zagotowaną z cukrem, rozgotować w rondlu pod przykryciem. Rozgotowane jabłka przetrzeć, dodać do nich cukier. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić małą ilością przegotowanej zimnej wody, zawiesinę połączyć z przecierem z jabłek i dokładnie mieszając zagotować. Gorący kisiel wlać do salaterek, ostudzić.