„Kisiel z jabłek I”

Składniki:

60 dag jabłek, 15 dag cukru, 5 dag mąki ziemniaczanej, 0.4 l wody, cukier waniliowy.

Sposób wykonania:

    Jabłka umyć, obrać, podzielić na pół, usunąć pestki. Obierzyny i gniazda nasienne wrzucić na ok. 1/3 l wrzącej wody, przykryć i ugotować. Przecedzić, dodać cukier, zagotować i odstawić. Przygotować zawiesinę z pozostałej zimnej wody i mąki ziemniaczanej, po czym wlać ją do wywaru z obierzyn, stale mieszając, następnie zagotować i odstawić. Surowe jabłka zetrzeć na grubej tarce, połączyć z kisielem, dodać cukier waniliowy lub sok i skórkę cytrynową, a następnie wyporcjować i ostudzić.