„Kisiel z surowych jabłek”

Składniki:

50 dag jabłek (antonówek, renet), 10 dag cukru, 6 dag mąki ziemniaczanej miazga z surowej róży, 0.5 szkl. wody.

Sposób wykonania:

    Jabłka opłukać, obrać cienko, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dopełnić wodą do 0.5 l objętości, podgrzać. Do mąki ziemniaczanej dodać zimną wodę, wlać na silnie podgrzany przecier, mieszając zagotować. Odstawić, dodać 2 - 3 łyżeczek surowej miazgi z owoców róży lub surowej skórki cytrynowej oraz cukier do smaku, wlać do salaterki, ostudzić.