„Kisiel żurawinowy”

Składniki:

20 dag żurawin, cukier do smaku, 1.5 szkl. wody, mleko z cukrem do polania, 6 dag mąki ziemniaczanej, 0.5 szkl. wody.

Sposób wykonania:

    Jagody przebrać, wyłożyć na cedzak, opłukać pod bieżącą wodą, osączyć, zalać wodą wrzącą, ugotować, przetrzeć, przecier podgrzać. Mąkę rozmieszać z zimną wodą, wlać na gorący przecier, zagotować mieszając, dodać cukier do smaku, wlać do salaterki, ostudzić. Podawać z posłodzonym mlekiem (wymieszanym a żółtkiem) albo z sosem waniliowym.