„Naan - chleb indyjski”

Składniki:

50 dag mąki pszennej, 15 dag drożdży, 0.75 szkl. jogurtu, 2 łyżki masła, 1 ząbek czosnku pokrojony w paseczki, czarnuszka (nasiona dzikiej cebuli), 1 łyżeczka cukru, 0.5 łyżki soli.

Sposób wykonania:

    Do miski wsypać przesiana mąkę, zrobić w niej dołek i wlać 0.5 filiżanki ciepłej wody. Wkruszyć do niej drożdże, oprószyć mąką i cukrem. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15 min. Gdy drożdże zaczną rosnąć dodać jogurt, sól, wymieszać i wyrobić. Ciasto (powinno mieć luźną konsystencję, jesli jest zbyt ścisłe, dolać trochę ciepłej wody) odstawić na 3 h do wyrośnięcia. Nastepnie uformować z niego 4 podłużne, płaskie placki, posypać czosnkiem oraz czarnuszką, lekko je wgniatając w ciasto, i wiórkami masła. Piec 40 min. w temp. 200°C na jasnozłoty kolor.