„Piersi z kurczaka Tandoori”

Składniki:

70 - 80 dag piersi z kurczaka, sok z cytryny, 2 łyżki naturalnego jogurtu, 3 łyżki ciemnego sosu sojowego, 2 łyżki oleju, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, szczypta curry, szczypta chili, sól, ew. zmiażdżony ząbek czosnku.

Sposób wykonania:

    Piersi z kurczaka pokroić w sporą kostkę i dokładnie wymieszać z marynatą zrobioną z pozostałych składników (oprócz soli). Odstawić do lodówki na ok. 12 h. MIęso osączyć z marynaty, ułożyć na blasze i piec 20 min. bez przykrycia w temp. 180°C. Jeśli mięso będzie pływać w zbyt dużej ilości sosu - odlać, jeśli zbyt się osuszy - od czasu do czasu smarować marynatą. Zwiększyć temp. do 220°C i piec jeszcze ok. kwadransa. Można podczas pieczenia troszkę posolić mięso i spokropić je odrobiną sosu sojowego.

    Dodatkowe informacje: Podawać z kapustą pekińską w sosie vinaigrette, albo sałatą i frytkami.