„Parówki na sposób holenderski”

Składniki:

0.5 kg cienkich parówek, 15 dag startego żółtego holenderskiego sera, 3 duże pomidory, 0.5 puszki zielonego groszku (konserwowego), 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, 2 żółtka, 4 łyżki pikantnego ketchupu, 1 łyżka masła, sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku.

Sposób wykonania:

    Obrane z osłonek parówki pokroić na kawałki (ok. 2 cm). Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Dodać groszek konserwowy. Wymieszać. Przełożyć do nasmarowanego masłem żaroodpornego naczynia. Żółtka i ketchup wymieszać z ziołami i przyprawami. Powstałym sosem polać przygotowaną wcześniej masę. Posypać startym żółtym serem. Zapiec w średnio nagrzanym piekarniku (ok. 25 min.). Podawać z pieczywem i sałatą.