„Tatar z łososia I”

Składniki:

200 g filetu z łososia surowego (bez skóry), 200 g filetu z łososia wędzonego, 4 szalotki, 10 g kaparów, 4 łyżki oliwy z oliwek, 50 ml czystej wódki, sok z 1 cytryny, sól, koperek i pieprz czarny, mielony.

Sposób wykonania:

    Filety z łososia posiekać w drobną kostkę, nie mielić. Szalotkę i kapary pokroić w drobną kostkę, dodać koperek, wódkę, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Składniki sosu wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Przygotowanym sosem zalać łososia i dokładnie wymieszać. Przygotowanego tatara wstawić do lodówki na ok. 20 min. Tatara podawać z grzankami.