„Tort ponczowo-morelowy z czekoladą”

Składniki:

Biszkopt: 4 jajka, 150 g mąki, 200 g cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, tłuszcz do formy.

Krem: 500 ml śmietany kremówki, 2 opakowania cukru waniliowego, 2 łyżki cukru pudru, sok z cytryny.

Poncz i dekoracja: 0.5 szkl. mocnej herbaty, sok z 0.5 cytryny, 2 łyżeczki cukru, 0.5 kieliszka rumu, 0.5 słoika dżemu morelowego, 1 opakowanie gotowej polewy czekoladowej, kilka kandyzowanych wiśni, 50 g wiórków kokosowych.

Sposób wykonania:

    Jajka, mąkę, cukier i proszek do pieczenia wyrobić mikserem. Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy. Piec 20 - 30 min. w temp. 200°C. Wyjąć, ostudzić, przekroić na 3 krążki. Śmietanę ubić, pod koniec dodać cukier puder, cukier waniliowy i sok z cytryny. Przygotować poncz: gorąca herbatę wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny, wystudzić, wlać rum. Krążki nasączyć ponczem. Jeden posmarować 0.5 kremu, drugi dżemem, złożyć. Wstawić na 1 h. Do lodówki. Przygotować polewę, polać nią tort. Udekorować rozetkami z kremu, wiórkami, wiśniami.