„Tort z niespodzianką”

Składniki:

Ciasto: 2 łyżki kakao, 220 g mąki, sól, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 120 g czekolady, 2 jajka, 1 szkl. mleka, 115 g masła, 300 g cukru, 1 opakowanie ciemnej polewy czekoladowej.

Nadzienie: 350 g jagód, 0.5 szkl. soku z jagód, 2 łyżki mąki kukurydzianej, 1 szkl. śmietany kremówki, 60 ml wiśniówki, 100 g cukru pudru.

Sposób wykonania:

    Kakao wymieszać z proszkiem do pieczenia, mąka i szczypta soli. Czekoladę rozpuścić w rondelku. Masło utrzeć z cukrem na puszysta masę. Dodawać po l jajku, cały czas ucierając. Dodać czekoladę, mleko i mąkę, wyrobić mikserem. Tortownicę oprószyć mąką, wyłożyć 0.5 masy. piec 35 - 40 min. w temp. 180°C. Przestudzić, wyjąć z formy. Upiec drugą część ciasta. Przygotować nadzienie: mąkę kukurydzianą rozrobić z sokiem. Jagody opłukać, posypać 0.5 cukru pudru, podgrzać. Zalać sokiem, gotować na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Przestudzić. Ciasto skropić wiśniówką. Jagody wyłożyć na jeden blat. przykryć drugim. Polewę przygotować według przepisu na opakowaniu, posmarować nią wierzch i boki ciasta. Śmietanę ubić na sztywno z resztą cukru pudru. Wierzch ciasta i półmisek udekorować śmietaną i jagodami.