„Grochówka na wędzonce”

Składniki:

25 dag łuskanego grochu, 30 dag żeberek wędzonych, 1 marchewka, 1 pietruszka, 0.25 selera (ok. 5 dag), 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw (np. jarzynka lub vegeta), 1 liść laurowy, 1 łyżka majeranku, sól, kilka ziaren pieprzu.

Sposób wykonania:

    Groch wypłukać, zalać 2 l wody i wymoczyć 2 h, a następnie zagotować w tej samej wodzie. Żeberka umyć, włożyć do garnka z grochem, dodać liść laurowy oraz pieprz i gotować ok. 1 h. Marchewkę, pietruszkę i seler obrać, umyć, drobno pokroić, cebulę obrać, poprzekrawać na pół i razem z pokrojonymi warzywami włożyć do wywaru. Dodać przyprawę z suszonych warzyw i gotować jeszcze 40 min., aż groch i mięso na żeberkach będą miękkie. Wyjąć żeberka, cebulę i liść laurowy. Z żeberek obrać mięso, pokroić je w kostkę i z powrotem wrzucić do zupy (zupę można przedtem zmiksować, ale niekoniecznie). Czosnek obrać, rozetrzeć z solą i dodać do zupy. Przyprawić majerankiem i jeszcze chwilę gotować. Podawać z grzankami z bułki pokrojonej w kostkę.