„Grochówka pikantna”

Składniki:

1 l wywaru z kości i warzyw, 1 szkl. uprzednio namoczonego na noc grochu (jeśli w połówkach - to nie moczonego), 10 dag dowolnej wędliny, 2 - 3 pomidory, 1 cebula, 4 dag tłuszczu, 1 łyżka mąki, 0.5 szkl. śmietany, 2 łyżki musztardy, 2 łyżki keczupu, sól, pieprz, czosnek i curry do smaku.

Sposób wykonania:

    Groch (wraz z wodą. w której się moczył) zalać w szybkowarze wywarem, szybkowar zamknąć i ogrzewać 35 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. W czasie ogrzewania szybkowaru sparzyć i obrać pomidory ze skórki i pokroić je. Pokroić w paseczki wędlinę, usmażyć na tłuszczu oczyszczoną i posiekaną cebulę, dodać mąkę i Iekko ją zrumienić. Po otwarciu szybkowaru wszystko połączyć z grochem. Wrzucić czosnek, posolić i ponownie zamknąć szybkowar, po czym ogrzewać jeszcze 10 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Na koniec przyprawić śmietaną, musztardą, keczupem, dodać do smaku pieprz i curry.