„Zupa grochowa po ułańsku”

Składniki:

1.5 l wywaru z kości i warzyw, 20 dag grochu, 20 dag wieprzowiny bez kości, 8 dag cebuli, 10 dag boczku wędzonego, 15 - 20 dag łazanek, sól, pieprz, majeranek, przyprawa do zup do smaku.

Sposób wykonania:

    Groch przebrać, opłukać, zalać wywarem, zagotować i pozostawić na 2 h. Potem ugotować. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę razem z mięsem i boczkiem. Boczek częściowo stopić, dodać mięso, podsmażyć, wymieszać z cebulą, lekko zrumienić, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Miękkie mięso dodać do grochu razem z ugotowanymi łazankami oraz przyprawami, gotować kilka minut, doprawić do smaku.