„Zupa grochowa I”

Składniki:

2 l wywaru lub wody, 2 szkl. suszonego grochu, 1 pęczek włoszczyzny z kapustą włoską, 2 duże cebule, 4 ząbki czosnku, 750 g ziemniaków, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, majeranek, kminek, cząber, sól, pieprz, 2 łyżki oleju, ew. 2 - 3 kostki rosołowe.

Sposób wykonania:

    Wypłukać groch i gotować go w wywarze wraz z liściem laurowym, zielem angielskim i pieprzem ziarnistym ok. 1.5 h, aż zmięknie. Następnie ziemniaki pokroić w kostkę i wraz z warzywami włożyć do wywaru. Na oleju przesmażyć posiekaną w kostkę cebulę i posiekany, utarty z odrobiną soli czosnek. Wszystko razem połączyć i gotować jeszcze ok. 0.5 h. Przyprawić do smaku kminkiem, majerankiem, cząbrem, pieprzem i solą. Jeżeli zamiast wywaru użyta została woda, to można dodać kostki rosołowe.