„Rosół z kury”

Składniki:

2 l wody, 1 kg kury, 35 dag włoszczyzny z kapustą włoską, 6 dag cebuli, natka pietruszki, sól, pieprz, ziele angielskie do smaku.

Sposób wykonania:

    Oczyszczoną kurę umyć, zalać zimną wodą, posolić i gotować na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec gotowania dodać oczyszczoną i opłukaną włoszczyznę oraz zrumienioną cebulę i przyprawy. Miękką kurę wyjąć, rosół przecedzić, doprawić do smaku. Podawać z makaronem, ryżem lub jako drugie danie z odpowiednio dobranymi sosami i warzywami. Rosół przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.