„Rosół z wołowiny”

Składniki:

50 dag wołowiny, 1 pęczek włoszczyzny z kapustą, 1 cebula, 5 - 6 ziaren pieprzu, 1 listek laurowy, 3 ziarnka ziela angielskiego, 1 l wody, sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Umyte mięso doprowadzić w szybkowarze (otwartym) do wrzenia, odszumować, zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, zawartość posolić, włożyć oczyszczoną włoszczyznę oraz podpieczoną na ogniu cebulę, dodać pieprz. ziele angielskie i listek laurowy. Szybkowar ponownie zamknąć i ogrzewać jeszcze 15 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać z oddzielnie ugotowanym makaronem.