„Rosół z kury I”

Składniki:

1 - 1.5 kg kury, 1 pęczek włoszczyzny, sól, pieprz, cukier, zielona pietruszka.

Sposób wykonania:

    Umytą i oczyszczoną kurę zalać zimną wodą, dodać szczyptę soli i cukru. Następnie zagotować i zebrać szumowiny. Do tak przygotowanego wywaru dodać opłukaną i oczyszczoną włoszczyznę i gotować na wolnym ogniu ok. 1 h. Gdy kura jest miękka wyjąć ją z zupy, doprawić do smaku. Rosół podać z zieleniną, z ugotowanym makaronem, z ryżem albo z lanymi kluskami.