„Stek z daniela”

Składniki:

40 dag udźca bez kości, 4 dag mąki, tłuszcz, 0.5 szkl. keczupu, 5 dag orzechów włoskich bez łupin, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, usunąć błonę, pokrajać na porcje w poprzek włókien, po czym należy steki rozklepać tłuczkiem zwilżonym wodą, uformować ręką i nożem owalne steki. Następnie posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić z obu stron, skropić keczupem, oprószyć sparzonymi, obranymi ze skórki i posiekanymi orzechami, zapiec. Podawać z frytkami i kalafiorem.