1 kg makreli, 0.5 szkl. sosu vinaigrette, 1 szkl. wody, 20 dag cebuli, po szczypcie tymianku, majeranku, bazylii, papryki, 1 ząbek czosnku, mąka ziemniaczana, natka pietruszki, sól i pieprz.

Sposób wykonania:

Sos vinaigrette wymieszać z wodą, dodać sól i pieprz. Udusić na maśle cebulę, dodać przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, dusić 5 min. Wlać sos, dodać rybę i gotować 20 min. Następnie wyjąć rybę, sos przetrzeć przez gęste sito, zagęścić mąką ziemniaczaną, zagotować. Włożyć rybę do żaroodpornego naczynia, zalać sosem i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika na 10 min. Posypać natką pietruszki. Podawać z frytkami lub ziemniakami purre.

[Komentarzy: 0]