„Ziemniaki drążone”

Składniki:

1 kg ziemniaków, sól do smaku, 4 dag masła, nać pietruszki.

Sposób wykonania:

    Z obranych ziemniaków wydrążyć specjalną łyżeczką kulki. Gotować dość krótko uważając, aby nie straciły kształtu. Ziemniaki drążone polanę stopionym masłem i posypane siekaną nacią pietruszki podaje się do bukietu z warzyw, do mięs i ryb. Tak samo można drążyć marchew i podawać obok drążonych ziemniaków oraz brukselki, jako dodatek do mięs, np. do cielęciny lub pieczonej polędwicy.