„Babka grecka”

Składniki:

2 niepełne szkl. mąki, 4 jaja, 0.75 kostki masła, 1.25 szkl. cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, olejek waniliowy, 10 dag czekolady mlecznej lub deserowej, migdały.

Sposób wykonania:

    Masło utrzeć na puch. W osobnym naczyniu ukręcić kogel-mogel z żółtek i szkl. cukru. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać resztę cukru. Masło utrzeć z koglem-moglem, następnie na przemian dodawać partiami pianę z białek i mąkę, wlać olejek waniliowy. Ciasto wyłożyć do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Piec ok. 1 h w piekarniku nagrzanym do 180°C. Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i zostawić w formie. Po 5 min. wyjąć na talerz, obsypać utartą czekoladą i rozdrobnionymi migdałami. Po 20 min. przykryć babkę pokrywką do tortów lub miską i zostawić na kilka godzin.