„Kotleciki keftedes”

Składniki:

40 dag mieszanego mięsą mielonego (wołowe i wieprzowe oraz jagnięce), 2 świeże kajzerki, 2 jajka, 1 łyżka musztardy, 10 listków świeżej mięty, sól, pieprz, 1.5 szkl. oleju do smażenia.

Sos: 10 dag jogurtu naturalnego lub serka homogenizowanego, 20 listków świeżej mięty, 2 łyżki białego octu winnego, sól.

Sposób wykonania:

    Kajzerki rozdrobnić i zemleć. Miętę opłukać i posiekać. Mięso połączyć z bułką, miętą, musztardą i jajkami, doprawić solą oraz pieprzem i dokładnie wyrobić. Z otrzymanej masy formować okrągłe kotleciki i smażyć partiami w głębokim oleju.

    Przygotować sos: miętę opłukać, drobno posiekać i wraz z octem dodać do jogurtu. Sos wymieszać i doprawić solą. Kotleciki podawać na gorąco lub na zimno, z sosem jogurtowo-miętowym.