„Gomółki z twarogu”

Składniki:

4 szkl. twarogu, 12 dag masła, 0.25 l śmietany, 2 łyżki soli, łyżeczka kminku.

Sposób wykonania:

    Twaróg odcisnąć, posolić i pokruszyć. Włożyć do miski i przykrywszy ściereczką trzymać w pokojowej temp. 3 - 4 dni, aż sfermentuje. Po tym czasie dodać masło, śmietanę i utrzeć na gładką masę. Można przetrzeć przez sito. Dodać kminek, wymieszać i wyrabiać małe gomółki wielkości jaja. Ułożyć na desce lub w brytfannie i trzymać przez noc w letnim piekarniku. Po wyjęciu osuszyć - najlepiej na słońcu. Podawać jako przekąskę.