„Poznański garnek”

Składniki:

1 główka białej kapusty, 50 dag ziemniaków, 10 dag wędzonego boczku, 1 łyżeczka mąki, 1 łyżeczka kminku, 1.5 szkl. bulionu z kostki , 1 łyżeczka smalcu, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Umytą kapustę pokroić w grubą kostkę, włożyć do garnka, zalać bulionem i gotować ok. 30 min. Dodać obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, kminek, sól i pieprz, wymieszać, dusić 20 min. Na patelni usmażyć pokrojony w kostkę boczek, dodać smalec i mąkę, zrobić zasmażkę, rozprowadzić bulionem. Zasmażką zagęścić kapustę, doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny, wymieszać. Podawać z razowym chlebem.