„Paszteciki Hotel Polonia”

Składniki:

Ciasto maślane: 25 dag masła lub margaryny, 5 dag mąki. Ciasto podstawowe: 20 dag mąki, 0.5 jaja, łyżeczka octu, sól, woda. Nadzienie: 8 dag ryżu, 8 dag cebuli, 2 dag masła, 2 jaja ugotowane na twardo, 5 dag żółtego sera, 4 dag ketchupu, 0.5 jaja do smarowania, 4 dag żółtego sera do posypania, sól, pieprz i cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Ryż opłukać, zalać dużą ilością wrzącej, osolonej wody, ugotować, odcedzić, odsączyć. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, wymieszać z ryżem, zmielonymi jajami, ketchupem i startym serem, doprawić do smaku. Ciasto przygotowywać jak w "kulebiaku z rybą", rozwałkować na grubość 1 cm, pokrawać w paski szerokości 8 - 10 cm, nałożyć nadzienie wzdłuż każdego paska, zawinąć w wałek tak aby spód ciasta wystawał na 1 cm, zlepić brzegi, pokrajać ukośnie na kawałki 4 - 5 cm, posmarować rozmąconym jajkiem, posypać startym serem i upiec.