„Kaczka pieczona z jabłkami I”

Składniki:

Kaczka, sól, majeranek, 4 duże kwaśne jabłka (najlepiej antonówki lub renety).

Sposób wykonania:

    Kaczkę natrzeć solą i majerankiem od wewnątrz i z zewnątrz. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokrajać na niewielkie kawałki. Kaczkę nadziać jabłkami, zaszyć otwór i ułożyć ją w naczyniu do pieczenia, wlać 1 szkl. wody i umieścić w nagrzanym piekarniku. Upiec na ciemnobrązowy kolor, polewając wytopionym tłuszczem i wodą. Podawać z ziemniakami.