„Barszcz czerwony żydowski”

Składniki:

30 dag buraków ćwikłowych, 5 ząbków czosnku, 3 l przegotowanej wody, liść laurowy i ziele ang. wg uznania, sól i cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Buraki obrać, pokroić w plastry i włożyć do słoja. Zalać przegotowaną gorącą wodą. Dodać kilka ząbków czosnku, liść laurowy i ziele angielskie. Odstawić na trzy dni. Przecedzić przez sitko, doprawić do smaku solą i cukrem. Przegotować. Podawać na gorąco.