„Placek żydowski I”

Składniki:

2 szkl. cukru, kostka margaryny (najlepiej Kasi), 2 łyżki kakao.

Ciasto: 2 szkl. mąki tortowej, 4 jaja, łyżka proszku do pieczenia, aromat rumowy lub arakowy, margaryna do wysmarowania formy, 6 małych śliwek, 2 jabłka, 2 gruszki, owoce zależne są od sezonu (mogą być truskawki, wiśnie).

Sposób wykonania:

    Cukier, kakao i margarynę rozpuszczamy w garnuszku, po ostudzeniu odlewamy 0.5 szkl. masy na polewę i odstawiamy.

    Do ostudzonej masy dodajemy mąkę, 4 żółtka (białka ubijemy na pianę i odstawiamy), proszek, aromat i pokrojone owoce. Dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Na końcu delikatnie dodajemy pianę z ubitych białek. Ciasto wylewamy na wysmarowaną tłuszczem formę i pieczemy w średnio nagrzanym (160°C -180°C) piekarniku ok. 50 min. Po wyjęciu z pieca już upieczone ciasto polewamy polewą, którą odstawiliśmy na samym początku na bok.

    Uwaga! Ciasto mieszamy łyżką - nie używać miksera.