„Gołąbki II”

Składniki:

25 dag mielonego mięsa, główka kapusty cukrowej, 2 - 4 dag ryżu, jajo, sól, mielony pieprz, kostka przyprawy do zup.

Sposób wykonania:

    Z kapusty wyciąć głąb, włożyć ją dowrzącej wody, po wyjęciu z wody oddzielić poszczególne liście. Grube nerwy liściowe pobić tłuczkiem. Ryż opłukać i ugotować na sypko w osolonej wodzie. Mięso połączyć z ryżem i jajem, przyprawić solą i pieprzem. Wyrobioną masę nakładać na liście, zaginać brzegi i zwijać w ciasny rulonik. Gołąbki ułożyć w płaskim rondlu (2 - 3 warstwy). Kostkę przyprawy rozpuścić w szklance wrzącej wody i wlać do rondla. Gołąbki udusić do miękkości, uzupełniając odparowaną wodę. Podawać z ziemniakami i sosem pomidorowym lub białym śmietanowym.