„Gołąbki tradycyjne”

Składniki:

Główka kapusty, 30 dag mielonej wieprzowiny, 1 cebula, 1 jajo, 0.75 szkl. ryżu, 15 dag boczku, 2 szkl. bulionu, 30 dag pomidorów, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki masła, ziele angielskie, liście laurowe, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Kapustę włożyć do wrzątku, kolejno zdejmować mięknące liście i ścinać nerwy. Cebulę posiekać, zeszklić na łyżce masła, dodać do mięsa. Wbić jajko, przyprawić, dodać ugotowany ryż. Farszem nadziewać liście kapusty, formować gołąbki. Umieścić w rondlu wyłożonym boczkiem i resztą kapusty. Wlać bulion, dodać przyprawy, dusić na małym ogniu. Pomidory pokroić, rozgotować z resztą masła. Przetrzeć, dodać do gołąbków po 15 min. duszenia. Przyprawić roztartym czosnkiem.