„Jajecznica po chłopsku”

Składniki:

4 jaja, łyżka tłuszczu (masło, margaryna lub pokrojona w kostkę słonina), sól, łyżka mąki, 0.5 szkl. mleka, zielenina.

Sposób wykonania:

    Przygotować masę z jaj jak na zwykłą jajecznicę, następnie dodać mąkę i mleko. Wymieszaną dokładnie masę wlać na rozgrzaną patelnię z tłuszczem i usmażyć w taki sposób, jak zwykłą jajecznicę. Podawać posypaną, posiekaną zieleniną, z chlebem lub ziemniakami, bezpośrednio po usmażeniu.