„Jajecznica z boczniakami”

Składniki:

300 g boczniaka, 4 jajka, 1 duża cebula lub 2 łyżki pokrojonego szczypiorku, olej, sól, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Grzyby umyć, pokroić w poprzek blaszek na paseczki, dodać sól i pieprz, podsmażyć na tłuszczu razem z cebulą, jajka wybić na miseczkę, rozbić lekko widelcem i wlać na patelnię, doprawić do smaku i stale mieszać do momentu podsmażenia.