„Nóżki wieprzowe duszone”

Składniki:

4 nóżki wieprzowe, 1 duży ząbek czosnku, sól i pieprz, 3 goździki, smalec wieprzowy, 2 średnie cebule, 2 marchewki, 1 liść laurowy, mąka.

Sposób wykonania:

    Nóżki dokładnie umyć, wysuszyć, natrzeć utartym czosnkiem wymieszanym z solą i pieprzem. Obsmażyć na smalcu, dodać cebulę i marchew pokrojoną w talarki, listek laurowy i goździki; zalać gorącą wodą, tak aby przykryła wszystkie składniki. Gotować 3.5 do 4 h, na bardzo małym ogniu. Po ugotowaniu oddzielić mięso od kości, pokroić w małe kawałki. Przełożyć do sosu, zagęścić mąką. Usunąć liść laurowy i goździki. Podawać z ziemniakami i sezonową surówką.