„Pomidory faszerowane jajami i ryżem”

Składniki:

10 pomidorów, 25 dag ryżu, 3 łyżki tłuszczu, cebula, 0.5 szkl. śmietany, 3 jaja, łyżka mąki, sól, pieprz, koper, szkl. wywaru z włoszczyzny, przyprawa do zup.

Sposób wykonania:

    Z pomidorów ściąć wierzchy, wydrążyć. Ryż ugotować na sypko i ostudzić. Cebulę pokrajać, przesmażyć i dodać do ryżu. Przyprawić do smaku, dodać ugotowane i posiekane jaja oraz posiekany koper. Przygotowanym nadzieniem napełnić wydrążone pomidory, wstawić do piekarnika, podlać wywarem i dusić do miękkości. Sos podprawić mąką zmieszaną ze śmietaną. Podawać z ziemniakami.