„Pomidory w cieście”

Składniki:

1 kg pomidorów, tłuszcz, 15 dag mąki, 2 jaja, mleko, sól, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Pomidory umyć, sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokrajać w dość grube plastry, posypać przyprawami i prozostawić na 30 min. Jaja umyć, wybić ze skorupek do miksera razem z przesianą mąką i mlekiem w takiej ilości aby powstało dość gęste ciasto, włączyć mikser na 30 sekund, doprawić. Pomidory zanurzyć w przygotowanym cieście, kłaść na silnie rozgrzany tłuszcz i usmażyć z obu stron.