„Szczupak po mazursku I”

Składniki:

1 kg szczupaka, tłuszcz do smażenia, 4 dag suszonych grzybów, 10 dag cebuli, 15 dag ogórków kwaszonych, 150 ml śmietany, 5 dag żółtego sera, sól, pieprz i przyprawa do zup do smaku.

Sposób wykonania:

    Szczupaka przygotować jak "szczupaka saute", usmażyć. Grzyby umyć, namoczyć, ugotować i pokrajać w paseczki. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w cząsteczki razem z obranymi ogórkami. Cebulę podsmażyć dodać do ryby razem z grzybami i ogórkami, zalać doprawioną śmietaną, posypać utatrym serem i zapiec.