„Wegetariańskie burrito”

Składniki:

1 puszka przesmażonej fasoli, 0.5 szkl. sosu do taco ostrego lub łagodnego, 1 duży pomidor pokrojony w kostkę, 1 duża papryka, 30 dag sera żółtego, 8 placków tortilla z mąki (do nabycia w sklepie), 0.5 szkl. salsy warzywnej (sklep),

Opcja: 2 obrane awokado pokrojonego w 1 cm kawałki.

Sposób wykonania:

    Podgrzać w garnku przesmażoną fasolę z sosem do taco. Wymieszać paprykę (opcja awokado) z pomidorem. 10 min. przed podaniem podgrzać placki tortilla na patelni po kilka sekund na każdej stronie. Położyć dużą łyżkę ciepłej mieszanki fasoli z sosem do taco na środku placka tortilla. Całość posypać łyżką mieszanki awokado i pomidorów oraz niewielką ilością startego żółtego sera. Zawinąć tortille.