„Doskonały sernik”

Składniki:

1 kg dobrego sera, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 szkl. cukru, 12 dag masła, 6 jaj, wanilia, rodzynki, skórka pomarańczowa, pół paczki proszku do pieczenia, ewentualnie czekolada do polania.

Sposób wykonania:

    Ser przepuścić przez maszynkę i dobrze rozetrzeć z masłem. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, ubić pianę z białek. Wymieszać ser, żółtka i pianę, dodając mąkę ziemniaczaną, utłuczoną wanilię i proszek do pieczenia. Włożyć masę do podłużnej formy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką i wstawić do gorącego piekarnika. Piec na jasnozłoty kolor. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić cienkim patyczkiem, czy już jest upieczony. Po ostudzenia sernika można udekorować go polewą czekoladową.