„Sernik Rosa I”

Składniki:

Ciasto: 30 dag mąki krupczatki, 10 dag margaryny, 10 dag cukru pudru, 1 czubata łyżka smalcu, 2 żółtka, 1 jajko, 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Ser: 1 kg sera tłustego, 0.5 szkl. oleju, 2 szkl. mleka, 1 cukier waniliowy, 1 budyń śmietankowy, 4 żółtka, 1 jajko.

Piana: 6 białek, 1 szkl. cukru, 1 łyżka mąki ziemniaczanej.

Sposób wykonania:

    Ciasto: mąkę posiekać z margaryną na stolnicy, dodać resztę składników i wyrobić dokładnie ciasto.

    Ser: ser zmielić 1 raz, dodać do niego mleko z cukrami, jajka z żółtkami, budyń i na samym koncu olej i dokładnie zmiksować wszystko.

    Ciastem wyłożyc formę prostokątną wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Na ciasto wylać ser i piec ok. 50 min. (uwaga by ser się za bardzo nie spiekł).

    Piana: ubić pianę z białek, dodać cukier i na końcu mąkę. Wylać na gorący sernik i piec jeszcze 15 - 20 min. Na końcu sprawdzić czy jest upieczone - patyczkiem.