„Bigos jarski”

Składniki:

60 dag kiszonej kapusty, 40 dag kapusty białej, 2 duże cebule, 2 dag suszonych grzybów, 2 łyżki margaryny, 2 łyżki mąki, 2 - 3 łyżki koncentratu pomidorowego, cukier, sól, pieprz, mielona papryka, majeranek.

Sposób wykonania:

    Kapustę kiszoną dobrze wypłukać, pokroić na mniejsze kawałki, zalać niewielką ilością wrzącej wody i zagotować. Dodać poszatkowaną kapustę białą i razem ugotować. Grzyby opłukać, ugotować, odcedzić, posiekać, dodać do kapusty. Dodać koncentrat pomidorowy. Cebule obrać, posiekać, zeszklić na tłuszczu, dodać mąkę, zrumienić, rozprowadzić zimnym wywarem z grzybów, wlać do kapusty. Zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką, majerankiem i cukrem. Podawać z pieczywem lub ziemniakami.