„Cynadry baranie”

Składniki:

Nerki baranie, masło, pieprz, sól, łyżka posiekanej naci pietruszki.

Sposób wykonania:

    Oczyszezone z tłuszczu nerki-cynadry sparzyć wrzącą wodą, przekroić każdą do połowy, włożyć na rożenek i, polewając masłem, upiec na mocno rozgrzanym ruszcie. Podająjc, włożyć w każdą odrobinę masła z pieprzem i drobno posiekaną pietruszką, posolić.