„Grzyby marynowane”

Składniki:

Ok. 0.5 kg grzybów, 0.25 małej cebuli. Marynata: 350 ml (1.5 szkl.) wody, 100 ml (0.5 szkl.) octu 10%, 100 g (0.5 szkl.) cukru, 10 g (1.5 płaskiej łyżeczki) soli, 2 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, 8 ziaren pieprzu czarnego, 5 goździków.

Sposób wykonania:

    Grzyby oczyścić, wrzucić na wrzącą wodę i gotować przez 10 min. Ostudzić, ułożyć w słoikach i dodać po kawałku cebuli. Zagotować wodę z octem, solą, cukrem, przyprawami i tak przygotowanym, gorącym roztworem zalać grzyby. Grzyby powinny być zawsze przykryte zalewą. Słoje szczelnie zamknąć i pasteryzować.