„Tymbaliki z grzybów świeżych”

Składniki:

Szklanka mleka, 2 łyżki masła, 20 dag mąki, 50 dag grzybów świeżych, 2 cebule, 2 łyżki tłuszczu, 4 jaja, 4 łyżki tartej bułki, pieprz, sól, cukier, przyprawa do zup, nać pietruszki.

Sposób wykonania:

    Zagotować mleko z masłem i zaparzyć mąkę. Grzyby oczyścić, starannie opłukać, udusić z cebulą na tłuszczu. Gdy ostygną zemleć w maszynce. Do przestudzanego ciasta dodać grzyby, tartą bułkę i żółtka. Dokładnie wyrobić, dodać przyprawy i ubitą z białek pianę. Posypać tartą bułką. Przygotowaną masę wkładać do filiżanek i postępować jak w przepisie na tymbaliki jarskie.