„Kotlety z grzybów”

Składniki:

300 g świeżych grzybów, tarta bułka, sól, 50 g masła, tłuszcz.

Sposób wykonania:

    Grzyby oczyści drobno pokrajać i udusić na maśle. Odstawić by wystygły. Wtedy dodać je do namoczonych w mleku, wyciśniętych i przetartych przez sito bułek i jaj, posolić i wyrobić na jednolitą masę. Formować płaskie, małe kotlety, obtoczyć je w tartej bułce i usmażyć na tłuszczu, na złoty kolor.